держать полную версию sql вовсе не обязательно - можно обойтись sql express
более того рекомендуется run the SQL express install script from the Presentation Server 4.5 CD located at:
Support\SqlExpress_2005_SP1\SetupSqlExpressForCPS.cmd
что вам мешает держать на запасном сервере ОСТАНОВЛЕННЫЙ экзампляр sql express и в случае аварии восстановить и запустить резервную копию БД на нем??
в принципе для сопровождения БД используется утилита DSMAINT
support.citrix.com/proddocs/index.jsp?topic=/xenapp5fp-w2k8/ps-commands-dsmaint-v2.htmlа точнее DSMAINT migrate
support.citrix.com/article/CTX123111но как раз в этой статье внизу говорится о том что Migration from Microsoft SQL Server or Oracle to Access is not supported.
собствено команде DSMAINT migrate передается что будет приемником а что будет источником.
по идее импорт данных из SQL в Access - Дело обыденное, но раз "not supported" , то значит на ваш страх и риск.