"Не битая", значит конфигурация живая и рабочае, т.е. в текущий момент на ней люди работаю.
Процесс сам не долгий, хотя это зависит от размера базы.
Сервак перезагружать, это по желанию, например, "а будет все работать после перезагрузки!"
И так начнем.
1. Загружаем конфигуратор, идем в Администрирование и делаем выгрузку БД, например на диск Д.
2. Создаем новую шару для новой базы.
3. Даем права на изменения тем лицам которые будут юзать новую базу.
4. Через стартовое окно 1С создаем пустую конфигурацию с размещением "на локальном компьютере или в сети", соответственно создаем её в созданной в п.2 шаре.
5. Заходим в конфигуратор новой базы, идем в Администрирование и делаем загрузку БД.
6. Проделываем тестирование и исправление ошибок.
7. Если есть последовательности, то делаем перерасчет последовательности.
8. Последнее, добавляем новую базу клиентам, указывая размещение на созданную шару в п.2
А вообще рекомендую прийти на курсы по 1С в рамках второго высшего, там это все расматривается детально.
--
«UNIX прост. Но надо быть гением, чтобы понять его простоту.» — Деннис Ритчи